צליית כבד בטוסטר אובן

שאלת הגולש

שלום הרב.
אין לי גז, יש לי כיריים חשמליים וברשותי אך ורק טוטסר אובן ואני מעוניינת להכין כבד. מה אני אמורה לעשות בכדי להכשירו? בתחתית הטוסטר אובן יש מגש נשלף אפשר לכסותו בנייר כסף כדי שהדם לא יהפוך לי אותו לטרף? ואם אני משתמשת ברשת ברזל ועליה אני מניחה את הכבד הוא נהפך לטרף ואסור לי להשתמש בו כלל או אך ורק לכבדים?
תודה!

תשובה

שלום וברכה.
טוסטר אובן דינו כתנור חשמלי, ואפשר להכשיר בו כבד לדעת פוסקים רבים, ויש – אוסרים.
גם למתירים, הדם הניגר בתהליך הצלייה אוסר את הכלי שלתוכו הדם ניגר.
לכן, כך היא דרך הכשרת הכבד:
מחממים את התנור היטב, שמים קצת מלח על הכבד ומכניסים מיד.
בעת הצלייה – לא צולים בחום גבוה, כי עלול לשרוף הכבד מבחוץ ומבפנים יישאר בלתי צלוי.
מניחים את הכבד על הרשת (ואין להשתמש בה, אלא לצורך צליית הכבד).
התבנית שלתוכה ניגר הדם, נאסרת, ולכן צריך לשים תבנית חד פעמית.
אחר ההכשרה צריך לנקות היטב את התנור ולחממו היטב כדי להכשירו, ויש מחמירים לחכות 24 שעות לפני שימוש אחר.
כל טוב

יד באלול התשעד

קרא עוד..