בישול עכו"ם בבתי מלון

שלום וברכה,
דבר ראשון יישר כוח על השאלה. מדובר בנושא שאנשים הרבה פעמים לא שמים אליו לב,ולכן יכולים להיווצר בו הרבה מכשולים.
חשוב לזכור שאם נותנים כשרות למקום מסויים אזי חזקה שהמקום כשר! ניתן לחלק בין סוגים שונים של השגחות אך בעיקרון המקום בחזקת כשרות ואל לנו להוציא אותו מכך. הרבה מאוד הלכות בנויות על חזקה ומדובר בכלל הלכתי שתקף לכל עניין. לכן, במקום שיש לו תעודת כשרות מבחינתנו המשגיח דואג שכל הקריטריונים ההלכתיים נשמרים שם.
וודאי שניתן לבדוק את העניין, אך כל עוד שהוכח שאין זה נכון מבחינתנו המקום כשר. בשולחן ערוך חלק יו"ד סימן קיג מופיעים הלכות בישולי עכו"ם. ישנם הרבה פרטי הלכות בעניין, ויסודות שונים בעל פיהם פוסקים את ההלכה להקל. באופן עקרוני האשכנזים יותר מקלים בדינים אלו וישנם יותר פתרונות שמופיעים ברמ"א. אך בכל מקרה ישנם הרבה דברים שניתן לסמוך עליהם לכו"ע ועל פיהם פועלים המשגיחי כשרות.
באופן כללי קשה מאוד לנהל מלון כשר שיופעל רק על ידי יהודים ולכן משתמשים בשירותים של עובדים שאינם יהודים. אנחנו ננסה לעשות בירור ולבדוק האם ישנם בתי מלון שמעסיקים רק יהודים, אך אישית קשה לי להאמין. בכל מקרה, במידה ונמצא נפרסם זאת באתר כבקשתך. כאמור, מדובר בהיתרים שסמכו עליהם בכל הדורות ויתכן שבעניין כעין זה נאמר שאין להוציא לעז על דורות ראשונים.
רק טוב ויישר כוח על הבירור,
אוהד.
ohad_fix@hotmail.com